Toto je nejlepší thajské jídlo mimo Thajsko
23.01.20 | 23. ledna 2020
Kousky svého srdce jsem zanechal na mnoha místech po celém světě: v New Yorku, Paříži, Stockholmu a Hong Kongu, abych jmenoval alespoň některé. Ale žádné místo nemá větší kus než Thajsko. Byl to můj domov na dlouhou dobu (a v mnoha ohledech stále je). Žádná doba není dostatečně dlouhá a každá doba pryč je příliš dlouhá. Kdykoli mi to chybí, zamířím do thajské restaurace, šokuji personál tím, že mluví thajsky, užívám si s nimi rychlý rozhovor a sním svou váhu v jídle.
angkor wat výlety
Ale vždy odcházím zklamaný.
Ani ta nejlepší jídla v těch nejautentičtějších restauracích nejsou nikdy tak dobrá jako v Thajsku. Jídlo jen dočasně zaplňuje díru v mém srdci. Odcházím nasycený, ale nikdy spokojený. Jen se mi po Thajsku víc stýská.
Ale pak jsem šel Berlín a můj svět se změnil.
Před několika měsíci, příteli Jodi našla lahodnou polévku na thajském víkendovém trhu v Berlíně a prohlásila ji za nejlepší, jakou měla mimo Thajsko. Zíral jsem na fotku její červené vepřové nudlové polévky. Byl jsem v šoku. Navzdory létům hledání jsem to nikdy nenašel mimo Thajsko.
Takže když jsem byl před dvěma týdny v Berlíně, šel jsem na ten trh na oběd. Byl jsem jako můra v plameni, až na to, že můj oheň přišel v podobě polévky. Když jsem se přiblížil k parku a uviděl barevné deštníky vystřelující ze země a pod nimi se line vůně vařeného jídla, moje chůze se změnila ve sprint. Moje očekávání byla vysoká – online recenze tohoto trhu ručily za jeho autenticitu a díky obrázkům to vypadalo jako skutečný obchod. Ale mohl jsem opravdu najít thajské pouliční jídlo v parku v Berlíně?
Toulal jsem se po trhu a všiml si prodavačů, jak se krčí na karimatkách, vařili na kempingových vařičích, mačkali chilli a křičeli na sebe thajsky sem a tam. Určitě to vypadalo jako skutečná věc. Ale co chuť? Bylo by to skutečné? Zahlédl jsem polévkovou dámu a šel k ní, načež jsem to viděl v celé své kráse:
Bylo to tam: Kuay tiew moo dang : červená vepřová nudlová polévka.
Srdce se mi rozbušilo radostí. Kvůli tomu, jak vývar celé hodiny sbírá chuť, nemůžete tuto polévku najít mimo Thajsko – zákony o bezpečnosti potravin v západních zemích to nedovolují. Ale bylo to tam. Tady v tomto parku. Němečtí úředníci se museli dívat jiným směrem, když ženy drtily chilli papričky jsem tam bez rukavic nalévali prodejci autentický thajský ledový čaj, pad kra pao gai (pikantní kuře a bazalka) byla připravena tak, jak je v Thajsku (mletá a rychle smažená), a polévka byla uvařena tak, jak má být. Nebylo tam žádné chlazení, žádný dřez na čištění nádobí.
Objednal jsem si polévku, posadil se k jídlu do trávy a byl převezen. Sladká a kořeněná chuť vývaru, červené vepřové maso, textura nudlí a křupavost kůry byly tak dokonalé, jak jen mohly být.
Když jsem skončil, napadlo mě jen něco víc.
Toulal jsem se po trhu, proplétal se mezi řadami a kolem prodavačů a jedl jsem jako král. Ponořil jsem se do pikantního (a přesto tak sladkého) jsem tam to mě pálilo v ústech, jedl lepkavou rýži zabalenou v banánových listech (olízal jsem si prsty) a několikrát jsem navštívil ženu, která prodávala thajský ledový čaj. Zpět? zeptala by se.
Ano! Řekl jsem s úsměvem, když jsem polovinu šálku vypil jedním douškem. Zavřel jsem oči a vzpomněl jsem si na všechny horké dny v Bangkoku, ve kterých mě tento nápoj ochladil.
Vše o trhu se vrátilo domů – od způsobu vaření jídla až po vkládání objednávek do sáčků, až po styl lžičky a dokonce i stoličky, tak oblíbené po celém světě. Jihovýchodní Asie , na kterém sedíte při jídle.
Toto místo je tak blízko Thajsko jak se můžete dostat, aniž byste tam skutečně šli.
Další den jsem se vrátil se skupinou přátel, objednal si spoustu jídel a jedl rodinným způsobem. Bylo to příliš dobré na to, abych se znovu nevrátil. Kdyby byl trh otevřený každý den, byl bych tam s obličejem zabořeným do nějakého thajského jídla, ale bohužel je otevřeno jen o víkendu.
na dovolené v Brazílii
Berlín toho nabízí hodně: cool hipstery, jídlo, hudbu a umění. A nyní má něco, co nikde jinde mimo Thajsko nemá – autentické thajské jídlo. To je to nejlepší, co jsem našel mimo Thajsko. Nenechte si to ujít, pokud jste v Berlíně a milujete tuto kuchyni. Berlín bude nyní centrem mých budoucích cest po Evropě, takže se tam budu moci kochat thajské jídlo Jen o tom sním.
Trh byl v Berlín dvacet let a nejeví žádné známky odchodu, což je dobře, protože při všech cestách, které v těchto dnech podnikám do Berlína, chci svou nápravu.
Jak se tam dostat
Jeďte U-Bahn na Fehrbelliner Platz; je to v parku před vlakovým nádražím. Trh je v létě otevřen v sobotu a neděli, pokud neprší. Začíná se kolem 12. hodiny. a končí kolem 20:00, přičemž nejvyšší čas je 13-17:00. V neděli je více lidí a prodejců, i když sobota je u prodejců stále oblíbenější.
Získejte svého podrobného průvodce rozpočtem po Evropě!
Můj podrobný průvodce o více než 200 stranách je vytvořen pro levné cestovatele, jako jste vy! Odstraňuje chmýří z jiných průvodců a dostává se přímo k praktickým informacím, které potřebujete k cestování v Evropě. Navrhl itineráře, rozpočty, způsoby, jak ušetřit peníze, co vidět a dělat na vyšlapaných cestách i mimo ně, neturistické restaurace, trhy, bary, bezpečnostní tipy a mnoho dalšího! Kliknutím sem se dozvíte více a získejte svou kopii ještě dnes.
Rezervujte si cestu do Berlína: Logistické tipy a triky
Rezervujte si let
Použití Skyscanner . Je to můj oblíbený vyhledávač, protože prohledává webové stránky a letecké společnosti po celém světě, takže vždy víte, že nezůstal kámen na kameni.
Rezervujte si ubytování
Svůj hostel si můžete rezervovat u Hostelworld protože má největší zásoby a nejlepší nabídky. Pokud se chcete ubytovat jinde než v hostelu, použijte Booking.com protože trvale vrací nejlevnější ceny pro penziony a hotely. Některá z mých oblíbených míst k pobytu jsou:
Pokud hledáte další místa k pobytu, zde je delší seznam mých oblíbených hostelů v Berlíně.
Nezapomeňte na cestovní pojištění
Cestovní pojištění vás ochrání před nemocí, úrazem, krádeží a stornem. Je to komplexní ochrana pro případ, že by se něco neočekávaného pokazilo. Nikdy bez něj nejdu na výlet, protože jsem ho musel v minulosti použít mnohokrát. Moje oblíbené společnosti, které nabízejí nejlepší služby a hodnotu, jsou:
- Bezpečnostní křídlo (pro všechny do 70 let)
- Pojistěte si můj výlet (pro 70 a více)
- Medjet (pro další krytí repatriace)
Hledáte ty nejlepší společnosti, se kterými ušetříte peníze?
Podívejte se na můj stránka zdroje pro nejlepší společnosti, které můžete použít, když cestujete. Uvádím všechny ty, které používám k ušetření peněz, když jsem na cestách. Ušetří vám také peníze.
Chcete více informací o Berlíně?
Určitě navštivte náš robustní průvodce destinací v Berlíně pro ještě více plánovacích tipů!