Oaxaca: Ještě větší milostný příběh
Vyslán :
Už jste někdy dorazili do cíle a věděli jste, že je to pro vás? Něco ve vzduchu vám právě řeklo, že toto místo je vším, o čem jste snili, a že se do něj navždy zamilujete.
Cítil jsem se tak jen několikrát předtím, v Paříž , Hongkong , a Tokio .
A znovu jsem se tak cítil, když jsem se k tomu dostal Oaxaca .
Energie města a moje se právě synchronizovaly. Byli jsme pár. Poznal jsem znamení: v mém srdci se objevil pocit bezpodmínečné radosti. Moje oči se neustále přesouvaly na každý odstín barvy, každý pohyb, jako bych měl neukojitelný hlad všechno přijímat. Byl jsem zamilovaný.
blog o výletech do New Yorku
Moje dva následující týdny tam ten pocit jen prohloubily.
Oaxaca, město v centrální části tichomořského pobřeží Mexiko , se nachází v údolí obklopeném skalnatými horami. (Je to také název státu, ve kterém leží.) Oblast byla po tisíce let obývána původními Zapotéky a Mixtéky. V roce 1440 dorazili Aztékové a anektovali ho a pojmenovali ho Huaxyacac, což znamená mezi huaje (druh místního stromu). O necelých sto let později oblast dobyli Španělé.
Rychle vpřed k dnešku a Oaxaca se stala centrem turistického dědictví díky mnoha historickým zajímavostem (včetně Monte Albán, památky UNESCO; a Mitla, zapotécké archeologické lokality) ve městě a okolí. Je to město barevných budov, malebných střešních restaurací a barů, pouličního umění, historických španělských koloniálních kostelů, dlážděných ulic a mnoha parků.
V posledním desetiletí, kdy se mezcal stal neuvěřitelně populárním, se stal také centrem všeho mezcalu, přičemž turisté dosáhli rekordního počtu (před COVID). A spolu s Méridou a Mexico City je považováno za jedno z gastronomických center Mexika.
Zkrátka, město mělo vše, co mám rád: historii, chlast i jídlo. Přidejte k tomu atraktivní městskou estetiku, která vytvořila příjemné místo pro konzumaci uvedeného jídla a pití, a máte ideální místo, kde strávit týden nebo tři.
Nebylo to tak, že bych miloval Oaxacu kvůli stránkám. Zuří pandemie a nebylo mi příjemné být mezi davy. Moji přátelé, kteří neměli COVID, byli ještě méně pohodlní. I když převládalo nošení masek, čím blíže jsme se blížili k Vánocům, tím bylo město přeplněnější a připadalo mi, že je kolem příliš mnoho lidí.
Takže pro mě nebyly žádné zájezdy, přeplněné trhy nebo prohlídky obecně, ale bylo tam stolování, pití a setkávání se s přáteli, kteří tam bydleli.
Toto město s 300 000 obyvateli právě mělo nevím co která naplnila mého ducha a můj žaludek.
Oaxaca je proslulá krtek (tradiční marináda/omáčka), tlayudas (pouliční jídlo podobné pizze), plněné papriky (plněné papriky), žalostný (grilované kukuřičné koláče s fazolemi, masem a sýrem) a tetels (trojúhelníkové kukuřičné přesnídávky plněné fazolemi a sýrem).
A všechny jsem je snědl. Vzhledem ke klimatu měly všechny restaurace venkovní stolování, takže to bylo snadné udělat bezpečně. Nemohl jsem projít ani blok, aniž bych se zastavil a nepřemýšlel: Mám tam jít? Možná třetí večeře?
je malta levná
Při putování mezi stánky s taco za 10 peso (50 centů) ve městě jsem také narazil na slavné hamberguesa : burger přelitý párkem v rohlíku, plátkovým sýrem, sýrem Oaxaca, šunkou, ananasem, hlávkovým salátem, rajčaty a jalapeñem. Jsou to všechna ta chutná nezdravá jídla, která byste kdy chtěli za 35 pesos (1,75 USD). A byl to nejlepší burger, jaký jsem kdy v životě měl! Zkoušel jsem několik různých verzí, ale verdikt byl vždy stejný: ještě jednu, prosím!
Pak je tu slavný Mercado 20 de Noviembre, obrovský bazar malých stánků a slavný Ulička s masem Asades , nebo Meat Alley, rukavici s grilovacími stánky, kde se vzduchem line vůně stovek jídel a všechny vás lákají ke svému zdroji. V Oaxace je nejlepší se pást, protože zde bude nabízeno mnoho lákavých jídel.
A neměli byste se omezovat. (Číslo na váze, když jsem se vrátil domů, mi ukázalo, že jsem se řídil vlastní radou.)
Pak je tu mezcal, typický duch regionu. I když se vyrábí v několika státech, Oaxaca je centrem světa mezcalu a jen pár hodin odtud je hlavní produkční oblast poblíž města Santiago Matatlán, kde nemůžete nikam chodit, aniž byste narazili na mezcalería. Jsou jako stánky s pho na ulicích Saigonu, v hospodách Praha , vinárny v Bordeaux nebo Starbucks v jakémkoli velkém americkém městě: všude.
Moji přátelé Anna a Brooks z Toulající se duchové odvezl nás na celodenní turné a naučil jsem se hodně o nápoji. Stejně jako tequila se mezcal vyrábí z agáve, ale na rozdíl od tequily se srdce rostliny vaří v jámě v zemi, než se rozdrtí. Poté se přidá voda a nechá se kvasit. Jelikož je mezcal vařený, má mnohem kouřovější chuť než tequila.
Ale kromě jídla a pití to byli skvělí a veselí lidé, které jsem potkal. Od Josého, majitele produkce mezcalu, přes Asíse, místního přítele přítele, až po zaměstnance společnosti hotel, ve kterém jsem bydlel , k hamberguesa výrobce, ke kterému jsem se stále vracel, byli všichni pohostinní, vřelí a přívětiví. Měl bys zůstat a pak se vrať, dobře? byly věty, které jsem slýchal často.
A kdybych nemusel domů , byl bych zůstal přes zimu.
Bylo to zdaleka moje oblíbené místo Mexiko a teď má místo v mém srdci způsobem, který jsem nečekal. Teda, věděl jsem, že bych to chtěl, ale milovat to tak moc? To bylo překvapení.
Ale znovu, jsou to destinace, od kterých máme nejmenší očekávání, které se stávají našimi oblíbenými.
evropský hostel
Takže nyní, spolu s velmi malou hrstkou míst na světě, mohu přidat Oaxaca do seznamu: města, která budu milovat do konce života.
P.S. – Všechny fotografie od mého přítele ExplorAddict. Sledujte ji na Instagramu !
Rezervujte si cestu do Mexika: Logistické tipy a triky
Rezervujte si let
Najděte levný let pomocí Skyscanner . Jsou mým oblíbeným vyhledávačem, protože prohledávají webové stránky a letecké společnosti po celém světě, takže vždy víte, že nezůstal kámen na kameni!
Rezervujte si ubytování
Svůj hostel si můžete rezervovat u Hostelworld protože mají největší zásoby. Pokud chcete zůstat jinde, použijte Booking.com protože trvale vracejí nejlevnější sazby za penziony a levné hotely. Moje oblíbené místo k pobytu v Oaxace je:
Nezapomeňte na cestovní pojištění
Cestovní pojištění vás ochrání před nemocí, úrazem, krádeží a stornem. Je to komplexní ochrana pro případ, že by se něco pokazilo. Nikdy bez něj nejdu na výlet, protože jsem ho musel použít mnohokrát v minulosti. Moje oblíbené společnosti, které nabízejí nejlepší služby a hodnotu, jsou:
- Bezpečnostní křídlo (pro všechny do 70 let)
- Pojistěte si můj výlet (pro osoby starší 70 let)
- Medjet (pro další krytí repatriace)
Hledáte ty nejlepší společnosti, se kterými můžete ušetřit?
Podívejte se na můj stránka zdroje pro ty nejlepší společnosti, které můžete použít, když cestujete! Uvádím všechny ty, které používám k ušetření peněz, když cestuji – a myslím, že pomůžou i vám!
Chcete více informací o Mexiku?
Určitě navštivte náš robustní průvodce destinací v Mexiku pro ještě více plánovacích tipů!